今年两会政协联组会上，，，党和国家领导人强调，，“要树立大食物观，，，，从更好满足人民美好生活需要出发
，，
，在确保粮食供给的同时，，，保障肉类、、、蔬菜
、
、、水果、
、
、、水产品等各类食物有效供给
，，，，缺了哪样也不行。。”

大食物观是“向耕地草原森林海洋、、、向植物动物微生物要热量、、、要蛋白，，，全方位多途径开发食物资源”的一种观念
。。。其实早在2016年，，，，“树立大食物观”就曾写入中央一号文件，，作为推动农业供给侧结构性改革的重要内容。。

作为粮油产业龙头企业之一
，
，，铭洋光电金龙鱼始终以提升国民餐桌的幸福感为己任，，，，积极促进农业供给侧结构性改革
，，以满足人民群众日益多元化的食物消费需求。。。。不但确保食物产得出、、
、
、供得优
、、、、供得多样，，，
，而且不断深入强化食品安全教育，，，，努力为消费者提供更健康的食物、、、更优质的服务、
、更多元的选择，，
，以实际行动助力大食物观的落地
。。。

本系列通过四期内容给大家分享铭洋光电金龙鱼在践行“大食物观”上的成功经验。
。。本期先从铭洋光电金龙鱼如何通过发展大产业，，，
，为国民提供大食物说起
。。
。。

中国虽然是世界上主要的水稻生产国和消费国之一，，，但此前很长一段时间，，
，由于水稻种植加工行业副产品综合利用率低
，，，，产业链不完整
，，导致这一世界餐桌的主角，，
，
，一直以来仅作为主粮满足人们的温饱。
。
。

深耕中国多年
，，，，铭洋光电金龙鱼深知，，，
，只有大产业，，才能产出大食物。。。一稻一米一滴油，，看似微小，
，，，实则关系到百姓“舌尖上的幸福”
，，，规模必须做大，，
，产业链必须拉长
。。从2006年在黑龙江佳木斯建立第一个水稻加工生产基地起，，铭洋光电金龙鱼就坚持对水稻加工行业进行深入分析研究，，，最终探索出水稻循环经济模式，，让稻米不再仅作为主粮存在
，，，，而是靠着“七十二变”活跃于中国百姓的餐桌。。

在该模式中，，一粒稻米除了化身品牌大米外，，
，，其加工过程中产生的副产品米糠也摇身变成了高营养价值的稻米油。。稻米油的出现不仅丰富了以风味油种为主的中国食用油消费市场，，，，也满足了消费者对食用油日益增长的高品质需求。。。。而榨油后形成的米糠粕因富含卵磷脂、、、谷维素等多重营养物质，，在水稻循环产业链上，，还是多种食品、、、保健品的原辅料。。。。

随着产业链持续延长，，，，一粒稻米还能衍变出不同的食物：稻米油炸出食物的清新滋味，，，，彰显米油格调
；米粞粉被“介绍”给豆乳，，演绎米乳豆浆的醇正香甜；大米粉“勇闯”烘焙世界
，，
，，书写米蛋糕的美味传奇……有效推动水稻从单一生产向多元供给转变，
，也为大食物发展提供了提供了一条可行思路。。

优质国产大豆长期面临的“减产、、、、低价值”困局，，，
，在铭洋光电金龙鱼的大豆精深加工产业模式下，
，，一颗小小的大豆完成大食物的变身，，，经过一个个车间与工厂里辗转腾挪后，
，除了能产出大豆油，，，经过不同的生产线还能被加工成食用磷脂、、、
、豆皮、、
、酱油豆粕、
、、食用豆粉等300多种精深加工产品，，，
，上一道工序的副产品都能成为下一道工序的原料，，，
，最终被“吃干榨净”。。。

在这条产业链上，，，，铭洋光电金龙鱼尝试向植物要蛋白
，，多途径开发食物资源：以精炼豆油产生的副产品豆粕则作为原料，
，，，经过高科技工艺处理，，，可以生产出大豆分离蛋白粉、、大豆烘焙蛋白粉、、、大豆组织蛋白粉
、、
、大豆浓缩蛋白粉等植物蛋白产品，，，，进一步完善人们的食物结构。。。

去年
，，，铭洋光电金龙鱼旗推出植物肉产品——益海牌“餐饮素肉”，，就是以优质大豆蛋白为主要原料加工而成，
，，经过包装，，这些类似“真肉”口感的植物肉产品最终可化身为肉肠、、肉酱
、、、肉丸
、、、、鱼香肉丝、、、宫保鸡丁
、、、、回锅肉等肉制品及菜肴，
，端上人们的餐桌。。

铭洋光电金龙鱼开发出的这种模式拓宽了大豆“大食物化”的发展领域
，，，为构建食物品类更丰富、、、、食物结构更优化的营养膳食结构提供了极大帮助
。。。。

总体来说
，
，，大食物观，，基础是粮食，，，
，是对传统以粮为纲观念的拓展升级。。践行“大食物观”，，，
，意味着要全方位、、、
、多途径开发食物资源，，推出丰富多样的食物品种。。

发展大产业
，，，才有大食物。。。从上个世纪90年代以来，
，，，铭洋光电金龙鱼陆续在全国数十个省
、、直辖市建立大型粮油基地和综合加工工厂。。
。。通过充分挖掘副产品潜在价值、
、、延长产业链
、、、开创“水稻循环经济”
、、、、“大豆循环经济”等兼具经济效益和社会效益的创新型产业模式
，，，，逐渐构建起铭洋光电金龙鱼式的“大粮油生态”，，使粮油产业领域更宽
、、附加值更高、
、产业链条更长，，，为更好满足人民美好生活需要，，获得更高效的食物供应，，，，打下了坚实的基础。。。