以前吃大米，，现在吃鲜米。。米
，，
，不仅有保质期，，更有保鲜期
。。。传统的食用观念是要在保质期内食用大米；但很少有人知道，，
，，真正影响大米口感及营养成分的，，是米的保鲜期。。。

从稻谷脱壳而成的大米，，最佳的赏味期其实只有几十天。。。这是因为，，
，稻谷本身是活性植物，，稻谷脱壳后
，，，，大米一旦接触空气便开始氧化；氧化后大米的活性下降，
，，口感便越来越差
，，，，就像去了皮的苹果一样
，，氧化后就不好吃了。。。根据“米龄”的不同
，，目前大米通常分为新米、、
、陈米两类，，其新鲜度
、、、、食味值、、营养价值也随着米龄的增长，，而逐步递减。
。。

通常来说
，
，
，，新米是指新鲜收割的当季稻谷加工而成的米，，，，米龄大约在1个月到6个月之间
；陈米是指存放时间比较长的大米，，也叫隔年米，，，，放置存储时间至少1年以上。。。。其实，，，我们在超市买到的精米，，，，有可能就属于“陈米”。
。这是因为超市的很多米，，从出厂到消费者
，，，，必须经历传统供应链的多方辗转，
，，再加上大包装食用时间更长，，，，大家吃到的时候
，
，已经是不新鲜的米了，，
，，营养流失掉了不说，，更重要的是，，，还不好吃了。。
。

人们对于食物的诉求其实很简单，，，就是好吃，，，作为基础主食的大米
，，
，，也不外乎如此。。

稻谷鲜生开创“现碾鲜米”新品类，
，，具有很好的新鲜度、、
、保留稻谷自然营养，，，摒弃冗繁的传统供应链模式，，将稻田里的新鲜
，，，直送到消费者餐桌
。。稻谷鲜生严格执行自有新鲜大米企业标准
，，
，监测酶活力，，
，
，让现碾鲜米在大米品类遥遥领“鲜”，，，引领大米消费趋势从满足“吃饱”，，到强调“吃好”，，
，再到如今兼具“吃好”又“好吃”，，，让每个家庭都能吃上一碗“好吃”的鲜米饭。。。

以前的大米，，到你嘴里已经“老”了，，现在吃鲜米，，，，粒粒都新鲜，
，，，连吃两碗不是事儿
。。

从稻田到餐桌
，，48小时产地工厂直发

稻谷鲜生现碾鲜米，，，，如生鲜般的大米  

在中国，，，，素有“好稻食鲜”的说法。。但由于传统大米供应链的弊端，，消费者想要吃到新鲜的米并不容易
，，，想吃到“现碾鲜米”更是难上加难。
。

从稻田到餐桌，
，，
，传统的大米贩卖流程一般需要经过工厂——经销商仓库——中转仓——终端零售店，，最后再到消费者，，，这个过程耗时较长，
，最后到达消费者手上的时候，，大米已经不新鲜了。。。。

稻谷鲜生现碾鲜米突破了这种常规供应链体系
，，，，利用互联网技术和B2C模式
，，，从工厂直接到消费者，，省去中间环节，，力图保留大米的新鲜度和营养。。行业创新的订单预售制，，，每周二现碾鲜米；从鲜谷到鲜米，
，
，下单后24小时现碾，，零库存，，保证每一袋米都是新鲜；工厂产地直发，，
，48小时鲜送，，，
，保证48小时内大米从工厂发出。。。
。

以前的供应链是“货等人”，
，大米要在超市、
、、、货仓存放很多个月，，
，
，等着消费者去购买；而稻谷鲜生的创新供应链模式是“货找人”，，，，鲜米现碾
，，，，从工厂直接到消费者
，
，与时间赛跑，
，新鲜到家，
，，，让每个消费者可以吃到“如生鲜般的大米”。
。。。

可以放进冰箱的大米

为了让追求生活品质的消费者天天吃鲜米，
，稻谷鲜生在包装上也下足了功夫。。锁鲜铝箔真空包装有效隔绝氧气渗入
，，，避免大米被氧化
。。。。不仅能够充分保持鲜米的外观，，，更能保持住鲜米的鲜美口感和营养；同时，，铝箔小包装还便于放进冰箱冷鲜保存
，，延长鲜米的保鲜期，，，让天天吃鲜米成为家常便饭。
。。。

稻谷鲜生的包装创新点还不止于此
。。。。考虑到中国家庭的食米习惯，，推出“大包装，
，小分装”的销售模式；在大包装里内置小分装，，
，，大包装满足中国家庭阶段性买米的消费习惯，，
，小分装则能实现“一包一餐”的鲜米体验，，，，需要吃的时候
，
，开一包
，，，刚好适合家庭2-3人、、4-5人的一餐用量，，
，，避免剩余鲜米氧化流失营养。。

稻谷鲜生在产品及销售模式上的创新，，，，实则是大米3.0升级趋势的缩影，，，，证实了大米行业正从过去“以存粮为导向”向“以消费者体验”为导向转型。。稻谷鲜生的“现碾鲜米”产品不仅满足了消费者对大米更高层次的消费需求，
，，更将推动大米行业3.0的全面革新
。。。。

6步鲜米精控“食”力不容小觑，，

在稻谷鲜生之前，，，虽然市面上也有一些打着“鲜米”旗号的品牌产品，，却并没有形成统一的行业标准。
。作为金龙鱼旗下的鲜米代表品牌，，稻谷鲜生以金龙鱼大米产业链创新技术为依托，，建立了高标准的“鲜米”管理体系。。

从稻谷源头开始，，
，严格把控大米生产过程中的每一环节，
，，
，通过鲜谷、、鲜割、、鲜存、、、、鲜碾、、鲜装、、、鲜食的“6步鲜米精控技术”，
，
，
，全链路由内而外守护大米的新鲜
。
。除此之外，，，
，金龙鱼更是成立了“稻谷鲜生鲜米研究中心”，
，希望以全球卓越的研发实力
，
，，
，引领行业新鲜大米发展。。

稻谷鲜生在供应链侧的产品变革和包装上的创新，，，，成功破解了鲜米产品在消费体验上的难题，
，使鲜米真正实现新鲜、、、、营养、、、
、好吃
；工厂下单后，，24小时现碾与48小时鲜送的突破性组合
，，用时间换空间，，，让每个消费者都能轻松吃到“现碾鲜米”。
。产品创新变革也直接推动了现碾鲜米这一品类逻辑的成立，，
，再加上金龙鱼“稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系”在2021年获中国粮油学会评价为国内外首创，
，总体技术达到了国际先进水平
。
。这也标志着，，，，稻谷鲜生为现碾鲜米品类里的技术革新，，，，又迈出了重要的一步。
。

“爱尝鲜”已然成为现下年轻群体的消费标签，
，，
，稻谷鲜生现碾鲜米这一全新品类，，不仅仅满足人们对新事物的新鲜感，
，，更深层次的满足了这一群体对新鲜、、健康
、、
、营养生活方式的追求。。而随着越来越多家庭大米消费升级的觉醒
，
，现碾鲜米会成为更多人的选择
，，，
，中国人千百年来的吃米习惯
，，也将从此改变。
。。

稻谷鲜生现碾鲜米创新的一小步
，，，或将成为人类鲜米史上的一大步
。。。。

纵观大米行业的发展史，，，可以预见
，
，一场属于大米行业的全新变革
，
，，，正在悄然发生……

7月19号18:30

长按上图二维码

进入天猫稻谷鲜生直播间

现碾鲜米新品首发上市直播

一键开启鲜米新时代！！