小身体大能量，，，营养健康好美味 | 餐桌地理⑥
绿豆，，，，小巧圆润的身材，，披一件青绿色的外衣，，，别看它小小一颗，，，，却让人回味无穷，，，，是家中常备的五谷杂粮。。不论清凉爽口的绿豆冰沙，，，还是软烂绵密的绿豆汤，，都让人唇齿留香。。。
本期的餐桌地理栏目，，，，益Sir将带大家一起走进被誉为“绿豆之都”的吉林省白城市，，，，探索白城绿豆广受喜爱的秘密。。。
好产地，，出好粮
绿豆，，是我国传统的豆类食物。。。。在我国众多绿豆产区中，，，吉林省白城市的绿豆因品质好、、、、产量高闻名中外，，，白城也成为了中国绿豆的主产区与重要出口基地。。。。
得天独厚的自然条件成就白城绿豆独有的品质和口感。。。。白城市位于吉林省西北部，，，，四季分明，，，，雨热同期，，，，水资源和光照资源都十分充沛，，，，非常适合绿豆的生长发育，，长出来的绿豆颗粒饱满、、、、大小一致、、、色泽鲜艳、、、蛋白质含量高。。白城种植绿豆的历史超过百年，，，，人们不仅会种绿豆，，也爱吃绿豆，，，，绿豆芽、、、、绿豆粥、、、绿豆糕更是白城人民餐桌上常见的特色美食。。。
白城绿豆之所以能如此受欢迎，，，离不开一代代育种专家的辛勤付出。。。从上世纪六十年代开始，，白城农业科学研究所就开始了绿豆品种的选育工作，，，直到1982年成功培育出“大鹦哥绿豆”，，，，其形状圆如鹦哥的眼睛，，，，色绿如鹦哥的羽毛，，，故而得名。。。此后育种专家又相继研究出“白绿6号”、、“白绿8号”等优质绿豆品种。。。
- 2007年12月13日，，，原国家质检总局正式批准对白城绿豆实施地理标志产品保护。。。。
- 2020年7月20日，，，白城绿豆入选中欧地理标志首批保护清单。。。。
了不起的绿豆
脆嫩爽口的凉拌绿豆芽，，，清甜可口的绿豆沙，，，还有儿时记忆里色泽浅黄、、、、清香绵软的绿豆糕，，，这类传统的绿豆吃法大家都很常见吧，，那你有没有听过绿豆米、、、绿豆淀粉、、、、绿豆酒呢？？
近年来，，白城市依托绿豆种植基地，，积极推进绿豆加工产业的建设，，，相继开发出了绿豆米，，，，绿豆淀粉，，绿豆酒等特色产品，，，使绿豆加工产品呈现多样化，，，精细化发展方向。。。
经过益Sir的一番介绍，，，，友友们是否有心动的感觉呢？？心动不如行动！！快来把它带回家吧~
金龙鱼爱心桃花绿豆，，源自优质绿豆产区，，，，颗粒圆润、、色泽碧绿、、皮薄粒大，，不用过多熬煮就能出花。。。在这干燥的秋天，，，益Sir喜欢早上出门前煮一锅，，，，这样晚上回家就能喝上绵密适口的绿豆汤啦，，，，清甜可口来一碗，，打工人的烦恼和疲惫通通全消。。
