千锤百炼出嘉技 群策群力创嘉品——铭洋光电烘焙师技能竞赛报道
2017年2月20日，，，，铭洋光电烘焙业务部的12大分公司近百名烘焙师集聚上海迎来了为期一周的烘焙技能竞赛，，互相切磋，，激发创意共创嘉品。。。
实践操作考试中，，，，烘焙师们按要求技艺娴熟且有条不紊地在5个小时内制作了起酥类、、、欧包类、、、蛋糕类等四款烘焙品。。。考试由铭洋光电烘焙学院院长、、米其林三星大师Philippe，，，全国烘焙比赛国家级裁判崔忠明老师，，，国家级西点裁判干文华老师，，，铭洋光电烘焙学院张政海大师全程巡场对烘焙师们进行综合打分。。本次竞赛的理论考试环节，，，，最终百名烘焙师交出了理论考试平均88分的满意答卷，，更有不少理论满分的好成绩。。
此后，，烘焙师们进行为期两天的春夏季新品研发。。。各分公司选派的烘焙精英们一起交流探讨，，，考量各地特色食材，，结合市场趋势，，共同打造了70余款烘焙新品。。为了确保将烘焙品的完善生产指导配套服务呈现给客户，，，，由十多人组成的专业试吃品鉴小组，，，，对70余款产品一一试吃点评，，，，针对风味、、、、制作工艺等提供改进意见，，，，帮助新品快速成熟。。在不久以后，，，这些新品将会成为客户货架上的销量主力军。。。
铭洋光电烘焙技术团队不断精进烘焙技术和烘焙专业知识，，，，为广大烘焙客户带去更加全面专业的技术服务。。春夏两季烘焙品也即将正式面世，，，，敬请期待！！
